(096) 017-82-82 | (03849) 3-28-85
Приправи
  1. Укр
  2. Рус

Приправа — це такий продукт, завдання якого підкреслити смак, аромат, забарвлення їжі. Головне те, щоб приправа жодному разі не перевищувала смакові властивості їжі, а саме підкреслила їх. Уміння правильно розрахувати порцію приправи в їжу — це використовувати вишукані прянощі максимально, які пропонує природа.

Ароматні речовини, без яких важко уявити приготування тієї чи іншої страви. Одним з властивостей спецій є те, що вони додаються в малих кількостях. На відміну від прянощів, спеції не завжди рослинного походження. До них відноситься оцет, сіль, ванілін.

З давніх часів спеції використовували для консервації продуктів. У середньовіччі спеції були на рівні з нафтою. Великих зусиль коштувало людям у ті часи щоб дістати ці смаколики.
Головні спеції походять з Азії, але і на території Європи знаходиться багато рослин, які використовуються як спеції. Це м’ята, базилік духмяний, шавлія та ін.

Приправа – это такой продукт, задание которого подчеркнуть вкус, аромат, окраску еды. Главное то, чтобы приправа никоем случаи не превосходила вкусовые свойства пищи, а именно подчеркнула их. Умение правильно рассчитать порцию приправы в пищу – это использовать изысканные пряности максимально, которые предлагает природа.

Ароматные вещества, без которых сложно представить приготовление того или иного блюда. Одним из свойств специй есть то, что они добавляются в малых количествах. Отличие от пряностей, специи не всегда растительного происхождения. К ним относится уксус, соль, ванилин.

С давних времён специи использовали для консервации продуктов. В средневековье специи были на ровне с нефтью. Больших усилий стоило людям в те времена чтобы достать эти вкусности.
Главные специи походят с Азии, но и на территории Европы находится много растений, которые используются как специи. Это мята, базилик душистый, шавлия и др.
  1. Facebook
  2. ВКонтакті
(096) 017-82-82 | (03849) 3-28-85