(096) 017-82-82 | (03849) 3-28-85
Вареники
  1. Укр
  2. Рус

Вареники. Хто їх не любить? Цей смачний аромат, шкварки, сметана… Їх приготування дуже просте, але все ж є маленькі секрети.

Тісто для приготування вареників готується з пшеничного борошна, води, яйця і солі. Але запам’ятайте, що воду потрібно брати холодну, а не теплу. Холодна вода довго тримає вологість тіста і не дозволяє підсихати, до того ж при виготовленні вареників тісто добре злипається.

Борошно потрібно брати тонкого помелу, а тісто зробити середньої густоти. Густе важко розкачати і ліпити з нього вареники.

Розкачують тісто до 1 — 1,5 мм завтовшки і розрізають на квадратики приблизно 5×5 см. Начинку кладуть по центрі кожного квадратика (максимум 1 чайну ложечку). Потім зліплюються два протилежні кінця так, щоб вареник мав вигляд трикутника.
У деяких регіонах України вареники роблять напівкруглої форми. Це за допомогою склянки.

Приготовленні вареники кладуть у киплячу воду перед тим посоленную щоб вони могли вільно. Вареники вважаються готовими після 5–6 хвилин варіння, після чого вони спливають на поверхню. Подавати вареники можна з маслом, можна і з цукром або зі сметаною, все залежить від начинки.

Якщо ви бажаєте скуштувати справжні українські вареники, то вам неодмінно потрібно завітати до нас. Поїсти найсмачніші вареники Кам'янця-Подільського у Диканці. 

Вареники. Кто их не любит? Этот вкусный аромат, шкварки, сметана… Их приготовление очень простое, но все же есть маленькие секреты.

Тесто для приготовления вареников готовится с пшеничной муки, воды, яйца и соли. Но запомните, что воду нужно брать холодную, а не тёплую. Холодная вода долго держит влажность теста и не позволяет подсыхать, к тому же при изготовлении вареников тесто хорошо слипается.

Муку нужно брать тонкого помола, а тесто сделать средней густоты. Густое  тяжело раскатывать и лепить из него вареники.

         Раскатывают тесто до 1 – 1,5 мм толщиной и разрезают на квадратики примерно 5х5 см. Начинку кладут по центре каждого квадратика ( не больше 1 чайной ложечки). Потом слепливаются два противоположные конца так, чтобы вареник имел вид треугольника.
У некоторых регионахУкраины вареники делают полукруглой формы. Это делают при помощи стакана.

Приготовленные вареники кладут у кипящую воды перед тем посоленную чтобы они могли свободно плавать. Вареники считаются готовыми после 5-6 минут варения, после чего они всплывают на поверхность воды. Подавать вареники можно с  т маслом, можно и с  сахаром или со сметаной, все зависит от начинки.
  1. Facebook
  2. ВКонтакті
(096) 017-82-82 | (03849) 3-28-85